Арктический голец на гриле


Просмотров:37



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Арктический голец на гриле
Арктический голец на гриле
Арктический голец – прекрасная рыба семейства лососевых. Поэтому превосходно подойдет к новогоднему столу.

Ингредиенты:

  • 1 целый арктический голец;
  • 2 апельсина;
  • 15 граммов петрушки;
  • 1 лимон;
  • 1 свежемолотый перец;
  • соль.
  • Как приготовить — Арктический голец на гриле

  • Арктический голец на гриле готовится просто. Эта рыба, как правило, продается уже чищенный. Однако, если вы купили целого, то начните приготовление блюда с того, что почистите рыбу, как обычно.
  • Теперь берем большой и очень острый нож, а рыбу выкладываем на ровную поверхность. Обратите внимание, вниз она должна лежать той стороной, которой будет лежать во время запекания на противне, а в дальнейшем – и на блюде. После чего необходимо сделать надрезы, которые будут перпендикулярны рыбе. Каждый разрез должен быть длиной буквально несколько сантиметров, чтобы не доходил до края рыбы ни с одной, ни с другой стороны.
  • После того, как приготовления закончены, хорошенько натираем рыбу солью и откладываем в сторону, занимаясь другими ингредиентами.
  • В первую очередь необходимо выжать сок из лимона. Если будете делать это с помощью соковыжималки, не забудьте предварительно снять кожуру. Выжав сок, хорошенько натрите им рыбу с той стороны, где вы делали надрезы. Пусть сок затечет в места надрезов. После чего натрите их внутри свежемолотым перцем.
  • Осталось лишь запечь гольца при температуре 200 градусов минут 45. А еще минут 10-15 подержать под грилем, пока рыба не зарумянится.
  • Пока рыба готовится в духовке можно заняться апельсинами. Их нарезаем кусочками. Листики петрушки обрываем с веточек целыми. И лучше взять именно кучерявую петрушку.
  • Достаем рыбу, выкладываем на блюдо, рядом делаем произвольную композицию из апельсина и петрушки. Арктический голец на гриле может подаваться к столу.
  • Приятного аппетита!

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх