Артишоки с заправкой из лука-шалота, уксуса и оливкового масла


Просмотров:66



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Артишоки с заправкой из лука-шалота, уксуса и оливкового масла

Артишоки с заправкой из лука-шалота, уксуса и оливкового масла

  • Артишоки 800 г
  • Оливковое масло 5 столовых ложек
  • Лук-шалот 1 штука
  • Уксус винный красный 1 столовая ложка
  • Сок лимонный 1 столовая ложка
  • Соль 2 чайные ложки
  • Горчица сухая 1 чайная ложка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления — Средне

  • 119 Калорийность
  • 1.4 Белки
  • 10.1 Жиры
  • 5.9 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 У артишоков удалите верхние жесткие листья и отрежьте основание с грубыми волокнами. Ножом осторожно срежьте верхнюю четверть артишока, ножницами обрежьте кончики листьев.

2 В большой кастрюле вскипятите воду, посолите и добавьте лимонный сок. Положите артишоки и варите на слабом огне с открытой крышкой 30–40 минут.

3 В ступке растолките чеснок с солью до получения пюре. Добавьте свежемолотый черный перец и уксус, нарезанный лук-шалот и масло. Взбейте венчиком.

4 Артишоки разрежьте на две части и извлеките сердцевину. Подавайте артишоки с заправкой из лука-шалота, уксуса и оливкового масла с соусом.

like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Лилия
Добавлено » Лилия

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх