Артишоки в пряном винегрете


Просмотров:86



Категория: Закуски Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Артишоки в пряном винегрете

Артишоки в пряном винегрете

  • Артишоки 4 штуки
  • Хересный уксус 3 столовые ложки
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Сок лимонный 2 столовые ложки
  • Орегано 1 чайная ложка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Тмин молотый 1/2 чайные ложки
  • Кориандр молотый 1/2 чайные ложки
  • Перец чили молотый 1 щепотка

Время приготовления — Средне

  • 99 Калорийность
  • 1.3 Белки
  • 8.1 Жиры
  • 5.6 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Налейте лимонный сок в большую миску с холодной водой. Очистите артишоки, отрезав стебель на расстоянии 5 см от самого артишока и удалив старые листья. Срежьте четвертую часть верхних листьев с каждого артишока. Разрежьте каждый пополам, затем еще раз пополам. Чайной ложкой извлеките сердцевину, затем положите их в миску с приготовленной вода, чтобы сохранить цвет во время готовки.

2 Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте артишоки и чайную ложку соли. Варите 20 минут до мягкости. Время готовки будет варьироваться в зависимости от размера артишоков.

3 Смешайте мелко нарезанный чеснок, орегано, тмин, кориандр и чили. Посолите и добавьте уксус. Хорошо перемешайте и, продолжая взбивать, медленно добавьте масло. Это можно сделать в блендере.

4 Выложите артишоку в ряд на тарелку. Сверху выложите винегрет и оставьте охлаждаться.

like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Добавлено » Светлана

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх