Бальзамический соус


Просмотров:72



Категория: Соусы и маринады Размер шрифта: больше+ / меньше-

Бальзамический соус
Бальзамический соус
Бальзамический соус готовится на основе одноименного соуса и хорош для многих блюд. Оцените этот простой рецепт.

Ингредиенты:

  • 500 мл бальзамического уксуса;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • гвоздика (по вкусу).
  • Как приготовить — Бальзамический соус

  • Первое, что нужно принимать во внимание – это бальзамический уксус, который идет в основу этого рецепта. Чем он лучше, тем качественней получится продукт. Этот уксус отличного качества – не самое дешевое удовольствие. Но мы все же рекомендуем не экономить, результат того стоит.
  • Теперь берем небольшую кастрюлю. Можно даже вместительную турку. Чем выше посуда, тем лучше в данном случае. Выливаем в нее уксус, после чего добавляем сахар и бросаем гвоздику.
  • Сделаем небольшое отступление. Вообще, рецептов приготовления такой вкуснятины, как бальзамический соус, существует не мало. Кто-то добавляет оливковое масло, кто-то может добавить корицу или иную пряность. Тут уж, как говорится, на ваш вкус. Однако, мы предлагаем вам рецепт с минимумом необходимых ингредиентов.
  • Теперь, когда все ингредиенты в кастрюле, необходимо поставить ее на огонь. Необходимо подождать пока закипит. Смотрите внимательно, чтобы содержимое кастрюли не убежало на плиту.
  • Как только закипит, моментально снижаем уровень огня до минимума. Ну, можно установить чуть-чуть выше, чем минимум. В противном случае, бальзамический соус станет вязким, а потом и вовсе засохнет. Поэтому, варить его лишь на маленьком огне.
  • Варить надо от 30 минут до 60. И на это влияет, в том числе, диаметр посуды. Вот почему мы рекомендуем брать ту, у которой он меньше, а стенки – выше.
  • Затем снимаете с огня, вынимаете гвоздику, переливаете в емкость и ставите остывать. Остынет и получится вкусным и густым.
  • Приятного аппетита!

    12nicks
    Добавлено » 12nicks
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх