Бараньи отбивные с кускусом карри, йогуртом и цукини


Просмотров:191



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Бараньи отбивные с кускусом карри, йогуртом и цукини

Бараньи отбивные с кускусом карри, йогуртом и цукини

  • Баранья лопатка 700 г
  • Вода 300 мл
  • Цукини 250 г
  • Кускус 225 г
  • Греческий йогурт 150 г
  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Соль 1 чайная ложка
  • Карри 3/4 чайные ложки
  • Перец черный молотый 1/2 чайные ложки
  • Перечная мята 1/4 чайные ложки
  • Куркума 1/4 чайные ложки
  • Корица молотая 1/8 чайные ложки

Время приготовления — 25 мин.

  • 167 Калорийность
  • 8.8 Белки
  • 9.2 Жиры
  • 11.1 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 В небольшую тяжелую кастрюлю с толстым дном насыпать карри, куркуму, корицу, четверть чайной ложки черного перца и слегка разогреть ( примерно 1 минуту). Затем добавить в кастрюлю полтора стакана воды, пол чайной ложки соли и довести до кипения.

2 Насыпать кускус в большую миску, залить кипящей водой со специями, накрыть тарелкой или пластиковой пленкой и дать постоять 5-6 минут.

3 Тем временем смазанную маслом сковороду или противень разогреть в гриле на умеренно высоком огне. Посыпать бараньи отбивные солью с перцем и отправить в гриль примерно на 6 минут. Перевернуть во время приготовления 1 раз.

4 Пока жарится мясо, очистить сырой цукини и крупно натереть его. Добавить к кабачку греческий йогурт, сушеную мяту, соль и тщательно перемешать.

5 Готовой баранине дать отдохнуть 5 минут и подавать вместе с кускусом. В качестве соуса — цукини с йогуртом.

Лилия
Добавлено » Лилия
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх