Белый винный соус


Просмотров:230



Категория: Соусы и маринады Размер шрифта: больше+ / меньше-

Соусы и маринады

Белый винный соус

Белый винный соус

  • Вино белое сухое 175 мл
  • Помидоры 2 штуки
  • Репчатый лук 1 головка
  • Ветчина серрано 100 г
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Мука пшеничная 1 столовая ложка
  • Бульонный кубик 1 штука
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления — 30 мин.

  • 171 Калорийность
  • 3.1 Белки
  • 13.4 Жиры
  • 5.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Разогрейте оливковое масло в небольшом ковше. Добавьте мелко покрошенный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, около 7 минут, пока лук не станет медного цвета. Вмешайте муку и готовьте, помешивая, еще 2 минуты.

2 Добавьте очищенные и мелко порезанные помидоры и готовьте 5 минут, а потом влейте 300 мл воды и вино. Варите на грани кипения еще 10 минут, уберите с огня и дайте слегка остыть.

3 Вылейте соус в блендер и взбейте. Потом верните в ковш, добавьте мелко порезанную ветчину, готовьте на медленном огне еще 3 минуты. Добавьте немного воды, если соус слишком густой, и сохраняйте его в тепле.

4 Перед подачей раскрошите кубик бульона и, после того как он растворится, посолите и поперчите, если необходимо.

lansala
Добавлено » lansala
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх