Блины с фаршем


Просмотров:911



Категория: Блины и оладьи, Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Блины с фаршем
Блины с фаршем
Такой рецепт блинов достаточно прост, а результат удивит и вас, и ваших домашних гурманов. Немного времени и блюдо готово.

Ингредиенты:

  • Молоко — 0,5 л.;
  • Яйцо куриное — 2 шт. (В тесто) и 2 шт. (В фарш);
  • Мука пшеничная — 100 гр.;
  • Сахар — 2 ст.л.;
  • Соль — 1/3 ст.л.;
  • Масло растительное — 1 ст.л.;
  • Куриное филе (отварное) — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец черный молотый и соль (в фарш) — по вкусу;
  • Сметана — 150 гр.
  • Как приготовить — Блины с фаршем

    Блины с фаршем: рецепт приготовления с фото

  • Готовим тесто. Для этого слегка подогретое молоко смешиваем с яйцами, солью и сахаром и хорошо перемешиваем венчиком.
  • Далее просеиваем муку. Делаем это тщательно. Использовать для этого необходимо специальное сито. А если такового нет, то можно взять марлю.
  • Теперь понемногу подмешиваем муку. Постепенно вымешиваем тесто, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться, как жидкая сметана. Сюда же добавляем ложку растительного масла (чтобы блинчики не пригорали во время жарки).
  • Жарим блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла. На каждый последующий блин жир уже будет не нужен.
  • Готовые блинчики оставляем в сторону и приступаем к приготовлению начинки.
  • Начинка для блинов из фарша

  • Отварное куриное филе мельчим ножом на мелкие кусочки или с помощью мясорубки. Если хотите добиться более мелкой фракции начинки, можете воспользоваться блендером.
  • На растительном масле обжариваем до золотистого цвета измельченный репчатый лук.
  • Как только он подзлолотится, сюда же всыпаем измельченное куриное филе и два отварных нарезанных мелко яйца. Все тщательно перемешиваем и на медленном огне еще немного прожариваем (3-5 минут).
  • Солим и перчим начинку по вкусу.
  • Теперь нужно сформировать фаршированные блины с фаршем. Для этого в каждый блинчик укладываем начинку и сворачиваем конвертиками.
  • Подаем блюдо со сметанкой и хорошим настроением.
    Приятного вам аппетита.

    Добавлено » alina
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх