Борщ украинский


Просмотров:13


Категория: Супы Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Борщ украинский

Борщ украинский

  • Мясо 500 г
  • Белокочанная капуста 400 г
  • Картофель 400 г
  • Свекла 250 г
  • Томатное пюре 1/2 стакана
  • Сметана 1/2 стакана
  • Репчатый лук 1 штука
  • Сливочное масло 1 столовая ложка

Время приготовления — 1 час.5 мин.

  • 102 Калорийность
  • 6.2 Белки
  • 5.5 Жиры
  • 7.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Сварить мясной бульон и процедить.

2 Очищенные коренья и свеклу нарезать соломкой. Свеклу тушить 20-30 минут, добавив при этом жир, томат-пюре, уксус и бульон (можно влить также хлебный или свекольный квас). Нарезанные коренья и лук слегка поджарить с маслом, смешать с поджаренной мукой, развести бульоном и довести до кипения.

3 В приготовленный для борща бульон положить картофель, нарезанный крупными кубиками, крупно нарезанную капусту, тушеную свеклу, соль и варить 10-15 минут, потом добавить поджаренные с мукой коренья, лавровый лист, душистый и горький перец и варить до тех пор, пока картофель и капуста не будут готовы.

4 Готовый борщ заправить салом, растертым с чесноком, добавить помидоры, нарезанные дольками, быстро довести до кипения, после чего дать борщу настояться в течение 15-20 минут.

5 Разливая в тарелки, положить в борщ сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Смотрите также: Советы как приготовить борщ

0
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Автор публикации

не в сети 5 часов

Светлана

167
Комментарии: 4Публикации: 876Регистрация: 08-09-2014

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх
Авторизация
*
*

CAPTCHA *


Регистрация
*
*
*

CAPTCHA *


Генерация пароля

CAPTCHA *