Домашние кексы


Просмотров:88



Категория: Выпечка и десерты, Кексы и маффины Размер шрифта: больше+ / меньше-

Домашние кексы
Домашние кексы
Приготовить ароматные воздушные домашние кексы в формочках не составит труда. А удовольствие от их употребления получат и взрослые, и малыши.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная высшего сорта — 3,5 стакана;
  • Сметана — 400 гр.;
  • Сахарный песок — 1,5 стакана;
  • Куриной яйцо — 4 шт.;
  • Сливочное масло мягкое — 250 гр.;
  • Разрыхлитель для теста — 2 ч.л.;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик;
  • Пудра сахарная (для посыпки кексов) — 5 ст.л.

Как приготовить — Домашние кексы

  • Домашние кексы готовятся очень просто и легко. Начнём со сливочного масла, которое нужно растопить в микроволновой печи или на маленьком огне. При этом очень важно не дать маслицу закипеть. Как только жир растает, убираем его пока в сторонку.
  • Муку и разрыхлитель желательно просеять дважды. Так мука насытится кислородом и сделает ваши кексы более пышными и воздушными.
  • Теперь по рецепту кексы в домашних условиях готовим, смешивая яйца с сахаром и ванилином. Все это нужно поместить в мисочку и взбить миксером до получения однородной светлой тягучей массы.
  • Через 3-4 минуты взбивания к яичной смеси можно добавить сметану и растопленное сливочное масло. Всю смесь еще раз хорошенько взбить в течение 3-4 минут.
  • В последнюю очередь в тесто для домашних кексов в формочках вводим муку и тщательно перемешиваем тесто. Оно должно быть однородным без мелких комочков. Готовому тесту дадим настояться около 5 минут, а сами тем временем подготовим формочки для выпекания.
  • Для выпекания домашних кексов, фото которых мы представили на сайте, понадобятся маленькие силиконовые формочки. Их нужно смазать жиром и заполнить тестом чуть больше, чем наполовину.
  • Устанавливаем формочки на противень и отправляем выпекаться при температуре 180 градусов около 30 минут.
  • Готовые кексики вынимаем из духовки и остужаем немного в формочках. Потом можно освободить выпечку от форм и притрусить сверху сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита.

Добавлено » Светлана
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх