Эклеры с творожным кремом


Просмотров:443



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Эклеры с творожным кремом

Эклеры с творожным кремом

  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Вода 1 стакан
  • Сахар 1 стакан
  • Яйцо 4 штуки
  • Творог 200 г
  • Сливки 200 мл
  • Сливочное масло 100 г
  • Соль по вкусу
  • Ванилин по вкусу

Время приготовления — 40 мин.

  • 252 Калорийность
  • 6.1 Белки
  • 11.4 Жиры
  • 31 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Вскипятите воду со сливочным маслом и солью. Непрерывно помешивая, небольшими порциями всыпьте муку. Уменьшив огонь, разотрите массу до однородности и снимите с огня. Когда она немного остынет, по одному вбейте яйца.

2 Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех и, на большом расстоянии друг от друга, выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте в хорошо прогретой духовке. Через 10 минут после начала выпечки, когда пирожные поднимутся и слегка зарумянятся, убавьте огонь и продолжайте выпечку еще 10-15 мин, пока пирожные хорошо не подрумянятся и затвердеют.

3 Творог разотрите с сахаром, добавьте взбитые сливки и ванилин. Все осторожно перемешайте и взбейте до пышности.

4 Готовые остывшие пирожные наполните кремом с помощью кондитерского мешка.

Добавлено » alina
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх