Форель на пару с клюквенным соусом


Просмотров:226




Форель на пару с клюквенным соусом

Форель на пару с клюквенным соусом

  • Форель 300 г
  • Свежая клюква 300 г
  • Вода 1 стакан
  • Лимоны 1 штука
  • Лайм 1 штука
  • Мед 3 столовые ложки
  • Морская соль по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу
  • Время приготовления — 25 мин.

  • 52 Калорийность
  • 5.4 Белки
  • 0.6 Жиры
  • 6.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
  • 1 Два куска форели посолите, поперчите и выложите в пароварку. Готовьте 15 минут.

    2 В кастрюлю налейте воду, добавьте 2-3 столовые ложки меда и доведите до кипения. Туда же положите клюкву.

    3 С половины лимона и целого лайма снимите цедру и выдавите сок. Цедру и сок добавьте в кастрюлю к клюкве. Варите, разминая клюкву, около 15 минут. Готовый соус протрите через сито до однородности.

    4 Рыбу подайте горячей с соусом и кусочком лимона. В качестве гарнира к форели можно подать свежие овощи или брюссельскую капусту на пару.


    Вверх