Форшмак с тостами


Просмотров:192



Категория: Закуски Размер шрифта: больше+ / меньше-

Форшмак с тостами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г филе соленой сельди
  • 2 луковицы шалота
  • 1 небольшое кислое яблоко
  • 2 яйца
  • 3 ч.л. яблочного уксуса
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. черного молотого перца
  • 1 ч.л. горчицы
  • щепотка соли
  • 6-8 ломтиков пшеничного хлеба, желательно, с цельнозерновой мукой
  • 3 ст.л. сметаны жирностью 25-30%
  • 1 ч.л. горчицы
  • шнитт-лук для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шалот очистите, разрежьте на 4 части и измельчите в блендере в импульсном режиме. Переложите в просторную стеклянную миску, приправьте солью, перцем и яблочным уксусом.

Шаг 2

Яблоко очистите и нарежьте кубиками со стороной 2 мм, добавьте в миску с луком.

Шаг 3

Филе сельди нарежьте как можно мельче, смешайте с луком и яблоками. Оставьте на 15 мин.

Шаг 4

Яйца отварите вкрутую, остудите, разделите на белок и желток. Белок нарежьте мелкими кубиками и смешайте с остальными ингредиентами. Желтки разотрите с растительным маслом и горчицей, переложите в миску и энергично вымешайте форшмак. Проверьте на соль и перец, при необходимости приправьте по вкусу.

Шаг 5

Смешайте сметану с горчицей. Ломтики хлеба подсушите в тостере или в духовке. Смажьте сметанным соусом, положите горкой форшмак и украсьте шнитт-луком.

0
like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Автор публикации

не в сети 3 года

12nicks

12nicks 81
Комментарии: 0Публикации: 523Регистрация: 07-10-2014

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх
Авторизация
*
*

CAPTCHA *


Регистрация
*
*
*

CAPTCHA *


Генерация пароля

CAPTCHA *