Фруктовый кекс



Категория: Кексы и маффины Размер шрифта: больше+ / меньше-

Кексы и маффины

Фруктовый кекс

Фруктовый кекс

  • Мука пшеничная 240 г
  • Сливочное масло 160 г
  • Сушеная вишня 150 г
  • Изюм темный 150 г
  • Сахарный сироп 150 мл
  • Яйцо 150 г
  • Сахар тростниковый 150 г
  • Миндаль молотый 30 г
  • Мед цветочный 30 г
  • Лимонная цедра 1 столовая ложка
  • Цедра апельсина 1 столовая ложка
  • Апельсиновые цукаты 10 г
  • Разрыхлитель 5 г
  • Морская соль на кончике ножа

Время приготовления — 1 час.45 мин.

  • 335 Калорийность
  • 4.3 Белки
  • 13.5 Жиры
  • 50.2 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Изюм залить горячей водой на 30 — 60 минут. Снять с апельсина и лимона цедру.

2 Размягчить масло, смешать до однородной консистенции с солью, сахаром медом, цедрой, молотым миндалем.

3 Венчиком взбить яйца, соединить с маслом.

4 Муку просеять с разрыхлителем, постепенно добавить в яичную смесь.

5 Влажный изюм (воду слить) присыпать мукой, добавить в тесто. Хорошо вымесить.

6 Смазать маслом форму для выпекания кекса, аккуратно вылить тесто в форму. Выпекать при температуре 240 градусов в течение 5 минут, затем температуру уменьшить до 150 градусов и выпекать кекс в течение еще час при слегка открытой духовке.

7 Воду и апельсиновые корки довести до кипения, корки удалить, добавить сахар, уваривать до получения густого сахарного сиропа.

8 После полного остывания достать кекс из формы, украсить цукатами и сахарным сиропом.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Рейтинг: 0
Добавлено » Светлана

Оставьте свой комментарий

Вверх