Гороховый суп с картофелем и имбирем



Категория: Супы Размер шрифта: больше+ / меньше-

Гороховый суп с картофелем и имбирем

Гороховый суп с картофелем и имбирем

Инградиенты: 

  • 1 ст.л. оливкового масла
  • Кусочек имбиря длиной 5 см очищенный и порезанный
  • 1 луковица среднего размера, крупно порезать
  • 500 г размороженного зеленого гороха
  • 1 средняя картофелина, очищенная и порезанная
  • 1/3 чашки жареного измельченного миндаля
  • 4 стакана овощного бульона
  • соль, перец по вкусу
  • сметана или йогурт для подачи

Приготовление:

1. Разогреть масло в сотейнике на среднем огне. Добавить имбирь и лук и готовить, помешивая, 5 минут, или до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным.

2. Положить в кастрюлю горох, картофель, миндаль, влить бульон. Довести смесь до кипения, затем убавить огонь до минимума и варить в течение 15 минут или пока картофель не станет мягким.

3. Перелить суп в блендер и взбить до однородной массы, затем процедить через сито. Снова вылить в кастрюлю и разогреть на умеренном огне. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать с йогуртом или сметаной.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
1
Рейтинг: 6
Добавлено » Светлана

Оставьте свой комментарий

Вверх