Горошек консервированный


Просмотров:4


Категория: Заготовки на зиму Размер шрифта: больше+ / меньше-

Горошек консервированный

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг зеленого горошка
  • 1 л воды
  • Для маринада:
  • 1,5 л воды
  • 1 ст. л. крупной соли
  • 3 ст. л. сахара
  • 4 шт. черного перца горошком
  • 4 шт. гвоздики
  • 2 лавровых листа
  • 100 мл уксуса (9%)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистить зеленый горошек от стручков, сполоснуть прохладной водой и обсушить.
Залить горошек 1 л кипящей воды и варить 15 минут на небольшом огне. Важно сохранить горошек целым, поэтому вода не должна бурно кипеть и перемешивать тоже не стоит.

Шаг 2

Отваренный горошек откинуть на дуршлаг, после кладем горошек в холодную воду. Это нужно для того, чтобы крахмал не выделялся в банке и горошек не помутнел во время хранения.
Затем разложить горошек в стерильные банки.

Шаг 3

В кастрюле вскипятить 1,5 л воды. Кипятком залить банки с горошком, прикрыть крышками и дать постоять 5-7 минут.

Шаг 4

Затем воду нужно из банок слить обратно в кастрюлю и приготовить маринад. В воду добавить соль, сахар, специи и проварить 3 минуты. После снять рассол с огня и добавить уксус.

Шаг 5

Из горячего маринада достать все специи, залить банки с горошком и закатать их крышками. Готовые банки перевернуть вниз крышками, поставить в тепло и оставить на ночь.

0
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
12nicks
Добавлено » 12nicks

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх