Гратен из цветной капусты



Категория: Запеканки Размер шрифта: больше+ / меньше-

Гратен из цветной капусты

Гратен из цветной капусты

  • Цветная капуста 2 штуки
  • Молоко 1 л
  • Сливки 200 мл
  • Сыр грюйер 200 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Мускатный орех по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец белый молотый по вкусу

Время приготовления — 25 мин.

  • 89 Калорийность
  • 4.3 Белки
  • 6.1 Жиры
  • 4.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Капусту разобрать на более или менее одинаковые соцветия. Смешать в равных пропорциях молоко и воду, сдобрить смесь щепоткой соли и поставить на огонь. Когда смесь закипит, положить в нее соцветия капусты и варить десять минут.

2 Натереть сыр. Половину натертого сыра смешать со сливками, мелко нарубленным чесноком, мускатным орехом и белым ­молотым перцем. Белый перец тут хорош, потому что он не испортит сливочную цветовую гамму.

3 Слить воду из цветной капусты, дно противня смазать сливочным маслом, выложить в противень капусту и залить смесью сливок и сыра. Поставить противень с капустой в духовку, ­разогретую до 200 градусов, на десять минут.

4 После чего достать противень, посыпать капусту оставшимся сыром и вернуть в духовку еще на пять минут.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Рейтинг: 0
Аня
Добавлено » Аня

Оставьте свой комментарий

Вверх