Грибы, тушёные в сливках


Просмотров:46



Категория: Закуски Размер шрифта: больше+ / меньше-

Грибы, тушёные в сливках
Грибы, тушёные в сливках
Если в Вашей семье хорошо «идут в ход» грибочки, то попробуйте приготовить их на Ваше мероприятие по этому рецепту. Грибочки тушёные в сливках часто подают на Новый Год, но Вы можете подавать их и на простой семейный ужин, чтобы проявить заботу о близких!

Ингредиенты:

  • 500 грамм грибов;
  • 1 стакан сливок;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • любая зелень по вкусу;
  • специи по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 острый перец по желанию;
  • 1 веточка гвоздики;
  • 1 лавровый лист;
  • чёрный молотый перец по вкусу.
  • Как приготовить — Грибы, тушёные в сливках

  • Возьмём наши свежие грибочки, аккуратно очистим их от сора и тщательно промоем в холодной воде. Следом, нам нужно их ошпарить кипятком и нарезать небольшими ломтиками по вкусу.
  • Возьмём сковороду, смажем её маслом и разогреем. Далее, нам нужно добавить в измельчённые грибы немного соли, хорошенько их перемешать и отправить в разогретую сковороду.
  • Мы будем обжаривать грибочки на среднем огне регулярно перемешивая, чтобы они не подгорели. Не нужно доводить их до полной готовности, достаточно только слегка их обжарить.
  • Параллельно, нам нужно довести до слабого кипения сливки, но не кипятить. Грибочки мы сложим в небольшую кастрюльку и зальём их ещё горячими кипячёными сливками. Промоем и обсушим пучок зелени, не разбирая его.
  • Поставим нашу духовку разогреваться примерно до 150-160 градусов, чтобы она была умеренно горячей. Можно ориентироваться по мощности своей духовки.
  • Сейчас нам нужно добавить в середину пучка корицу, лаврушку, по желанию острый перец и гвоздику. Надёжно закрепим всё это ниткой, чтобы оно не распалось. Теперь, наши специи нужно положить в кастрюльку к грибам.
  • Как только духовой шкаф достаточно разогреется, нам нужно отправить в него накрытую крышкой кастрюльку примерно на 1 час. В таком положении, оно должно тушиться до полной готовности грибов. Иногда их можно перемешивать.
  • Заметьте, что перед подачей нам нужно будет достать зелень из посудины, а всё содержимое аккуратно перемешать лопаткой. Желательно, дать немного времени, чтобы грибы, тушёные в сливках, остыли, иначе можно ошпариться.
  • Вот и всё. Так просто у нас с Вами получилось приготовить на праздничный ужин необычную закуску, а именно свежие грибы, тушёные в сливках. Заметьте, что сливки можно использовать не только жирные, но и обезжиренные, если в Вашей семье любят такие!
    Приятного аппетита!

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх