Гуляш по-венгерски


Просмотров:0


Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Гуляш по-венгерски

Гуляш по-венгерски

  • Говядина 1 кг
  • Картофель 600 г
  • Репчатый лук 3 головки
  • Корень сельдерея 1 штука
  • Морковь 3 штуки
  • Яичная лапша 200 г
  • Болгарский перец 1 штука
  • Помидоры 1 штука
  • Петрушка рубленая 3 столовые ложки
  • Копченая грудинка 50 г
  • Коньяк 20 мл
  • Тмин 1 чайная ложка
  • Паприка сладкая 1 чайная ложка
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль по вкусу

Время приготовления — 1 час.30 мин.

  • 128 Калорийность
  • 8.2 Белки
  • 5.7 Жиры
  • 11 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Обжарить в толстостенной кастрюле грудинку. В выступившем жиру жарить лук до золотистой корочки. Добавить нарезанное кубиками мясо, добавить воды или бульона, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 40 минут.

2 Порезать картофель кубиками; морковь и сельдерей потереть на средней терке. Добавить к мясу и залить водой — так, чтоб покрывала мясо и овощи на несколько сантиметров.

3 Через 10 минут добавить потертый на терке помидор или полторы ложки томатной пасты и порезанный маленькими кубиками болгарский перец, паприку. Влить коньяк и тушить 20 минут.

4 Посолить по вкусу, добавить яичную лапшу.

5 За несколько минут до готовности добавить мелко порубленный чеснок, петрушку и тмин. Можно еще полить лимонным соком.

0
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Добавлено » Светлана

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх