Имбирный пряник


Просмотров:311



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Имбирный пряник

Имбирный пряник

  • Мука пшеничная 500 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Сахар коричневый 150 г
  • Яйцо 2 штуки
  • Мед 3 столовые ложки
  • Цедра апельсина 3 столовые ложки
  • Имбирь молотый по вкусу
  • Корица молотая по вкусу
  • Гвоздика молотая по вкусу

Время приготовления — 2 час.

  • 371 Калорийность
  • 5.9 Белки
  • 13.8 Жиры
  • 56.5 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Просеять муку и специи в глубокую миску. Масло порезать мелкими кубиками, смешать с цедрой и энергично перетереть с мукой до состояния влажного песка или хлебной крошки.

2 Сахар слегка взбить с яйцами, добавить жидкий мед. Влить этот коктейль к мучной смеси и замесить тесто. В результате должен получиться коричневатый лоснящийся комок. Готовое тесто завернуть в пленку, немного сплющить и положить в холодильник как минимум на час. С охлажденным тестом проще работать.

3 Раскатать тесто на столе застеленном пергаментом, так при транспортировке на противень ваши человечки не потеряют форму. Готовый пласт должен быть толщиной около 5 миллиметров, не больше.

4 Вырезать печенье формочками, снять лишнее тесто с пергамента. Перенести бумагу с пряничными человечками на противень и выпекать 12–15 минут при 180 градусах, пока они не станут золотистого цвета.

5 Вынуть человечков из духовки и дать пару минут остыть на противни. Они немного подсохнут и их смело можно переложит в корзинку для выпечки.

6 С оставшимся тестом повторить процесс.

Добавлено » Светлана
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх