Кабачки с морковью и чесноком


Просмотров:131



Категория: Заготовки на зиму Размер шрифта: больше+ / меньше-

Кабачки с морковью и чесноком
Кабачки с морковью и чесноком
Для того, чтобы предложить родным вкусное блюдо, нужно просто найти хороший рецепт. А благодаря этому рецепту, у Вас получится заготовить на зиму вкусный салат из кабачков и моркови с чесноком. Такое блюдо можно подать как на обычный, так и на праздничный ужин!

Ингредиенты:

Для салата:

  • 1,1 кг очищенных кабачков;
  • 100 грамм моркови;
  • 50 грамм чеснока.
  • Для маринада:

  • 270 мл чистой воды;
  • 1 столовая ложка соли;
  • ? стакана сахара;
  • 125 мл растительного масла;
  • 55 мл 9% уксуса.
  • Как приготовить — Кабачки с морковью и чесноком

  • Для начала все кабачки нам нужно промыть, а затем очистить от кожуры и семян. Мякоть нужно нарезать умеренно крупными кубиками.
  • Теперь мы отправляем кабачки в кастрюлю, в которой нам нужно будет их отварить.
  • Сейчас мы займёмся приготовлением маринада. В воду добавим соль, растительное масло, сахар, уксус и всё хорошенько перемешиваем.
  • Отправляем маринад на плиту и варим его док кипения. С момента закипания, нам нужно проварить его ещё 5 минут.
  • Далее, этим маринадом мы заливаем кабачки и всё перемешиваем. Отправляем на огонь, доводим до кипения и варим в течении 7-8 минут. Кабачки дадут свой сок, и жидкости станет больше.
  • Параллельно с этим, нам нужно очистить чеснок и морковь. Морковь нам нужно пропустить через крупную тёрку, а чеснок через пресс или мелкую тёрку.
  • По истечению указанного времени, мы добавляем к кабачкам подготовленные чеснок и морковь. Перемешиваем ингредиенты и варим их вместе ещё 5 минут.
  • После этого, нам нужно снять кабачки с морковью и чесноком с огня. Отставим их пока что в сторону.
  • Затем, у нас появилось время простерилизовать наиболее удобным для Вас способом баночки и прокипятить крышки. Это нужно сделать обязательно!
  • Следом, в подготовленные банки мы раскладываем кабачково-морковную смесь и надежно закатываем её крышкой.
  • Ставим все банки на ровную поверхность крышкой вниз и кутаем во что-то старое не нужно, но обязательно тёплое. К примеру, старый халат.
  • В таком положении, наша зимняя заготовка должна находиться до полного остывания. со спокойной совестью можно оставить её так на ночь.
  • После этого, просто отправляем кабачки с морковью и чесноком в кладовку до первого случая открыть и оценить предложенный рецепт!
  • Теперь у нас с Вами вместе получилось заготовить на зиму кабачки с морковью и чесноком. Такой вкусный салат будет одним из главных блюд на любом столе. К тому же, кто кроме Вас знает вкусы домочадцев? Некоторые специи и чеснок, Вы можете добавлять опираясь на свой вкус!
    Приятного аппетита!

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх