Кабачки в томате на зиму


Просмотров:137



Категория: Овощи на зиму Размер шрифта: больше+ / меньше-

Отличная заготовка, которая зимой украсит своим вкусом не одно блюдо.

Ингредиенты

  • 3 кг кабачков
  • 1,6 кг мясистых помидоров
  • 2 головки чеснока
  • 1 стакан 6% столового уксуса (250 мл)
  • 1 стакан растительного масла (230 мл)
  • 1 стакан сахара (200 г)
  • 2 ст. ложки крупной соли

Способ приготовления

  • Промываем все овощи. Молодые кабачки нарезаем кубиками, у крупных сначала удаляем кожу и семена.
  • 600 г томатов крупно натираем, кожицу выкидываем.
  • 1 кг томатов, вырезав плодоножки, делим на дольки. Если не любим в заготовках кожицу — сначала, надрезав верхушку помидоров, минутку держим в кипятке, затем быстро остужаем, снимаем кожицу — и нарезаем.
  • В казан или толстостенную кастрюлю закладываем все овощи, масло, соль и сахар, уксус. Дав закипеть, ставим такой огонь, чтобы масса слабо кипела — 25-30 минут.
  • В конце закладываем и размешиваем очищенные, измельченные дольки чеснока.
  • Горячие кабачки в томате распределяем в подготовленные поллитровые банки, стерилизуем в кипящей воде 15 минут, закатываем крышки.
like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Мишутина Мария
Добавлено » Мишутина Мария

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх