Кальмары с сельдереем, оливками и луком-шалот


Просмотров:487



Категория: Салаты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Салаты

Кальмары с сельдереем, оливками и луком-шалот

Кальмары с сельдереем, оливками и луком-шалот

  • Вода 3 л
  • Кальмары 500 г
  • Лук-шалот 3 штуки
  • Оливки 1/3 стакана
  • Стебель сельдерея 1/3 стакана
  • Оливковое масло 1/4 стакана
  • Сок лимонный 1 столовая ложка
  • Соль 1 столовая ложка
  • Лимонная цедра 1 чайная ложка

Время приготовления — 25 мин.

  • 29 Калорийность
  • 2.4 Белки
  • 1.9 Жиры
  • 0.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Промойте кальмары в холодной проточной воде и нарежьте тонкими кольцами.

2 Вскипятите воду, добавив 1 столовую ложку соли. На 40 секунд бросьте кальмары в кипяток, а затем сразу же поместите в емкость со льдом. Когда кальмары охладятся, выньте их изо льда и бросьте в дуршлаг, чтобы слить из них всю воду.

3 Нарежьте тонкими кольцами стебли сельдерея, зеленые оливки и лук-шалот. Смешайте со свежей тертой цедрой лимона, оливковым маслом и лимонным соком.

4 Смешайте кальмаров с остальными ингредиентами. Салат готов.

12nicks
Добавлено » 12nicks
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх