Карамельно-кремовые горшочки


Просмотров:22


Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Карамельно-кремовые горшочки

Карамельно-кремовые горшочки

Ингредиенты:
— 250 мл молока
— 250 мл жирных сливок
— 150 г сахара
— 2 яйца
— 2 желтка

Приготовление:

1.Молоко и сливки смешать с 50 г сахара и довести до кипения. Еще 50 г сахара нагреть до состояния карамели, и в эту горячую карамель вылить горячую смесь сливок и молока. Смесь начнет сильно пениться, но быстро успокоится. Оставшиеся 50 г сахара смешать с яйцами и желтками.
2.Влить получившийся карамельный соус к яйцам, аккуратно перемешать.
3.Процедить крем в «горшочки» и запекать на водяной бане* при 175 С до готовности (около 25 минут). Крем должен загустеть по краям, а серединка должна трястись, если вы подвигаете форму.
4.Перед подачей лучше выдержать в холодильнике хотя бы ночь.

* Водяная баня делается так: формочки с кремом ставятся в глубокий противень и в него наливается вода до середины формочек.

Наслаждайтесь!

1
like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Автор публикации

не в сети 7 дней

Наташа Селезнева

Наташа Селезнева 113
Комментарии: 5Публикации: 186Регистрация: 07-10-2014

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх
Авторизация
*
*

CAPTCHA *


Регистрация
*
*
*

CAPTCHA *


Генерация пароля

CAPTCHA *