Карельские пирожки с начинкой (калитки)


Просмотров:149



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Карельские пирожки с начинкой (калитки)

Карельские пирожки с начинкой (калитки)

  • Ржаная мука 2 стакана
  • Сметана 2/3 стакана
  • Молоко 2/3 стакана
  • Соль по вкусу

Время приготовления — Средне

  • 236 Калорийность
  • 5.3 Белки
  • 5.5 Жиры
  • 41.9 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Смешайте в стакане сметану и молоко.

2 Просейте в миску ржаную муку, добавьте немного соли, и постепенно добавляйте смесь молока и сметаны, размешивая ее с мукой, пока не получится эластичное, податливое тесто.

3 Готовое тесто заверните в пленку и дайте ему отдохнуть 20-30 минут.

4 Сформируйте из теста колбаску и, отрезая от нее по кусочку размером с грецкий орех, раскатывайте их на присыпанной мукой поверхности в круглые лепешки.

5 Уложите в середину каждой лепешки 2 столовые ложки начинки, подверните края к середине и защипните.

6 Переложите калитки на смазанный противень и выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов.

7 Едят калитки, вымочив в горячем молоке, или смазав сливочным маслом комнатной температуры, смешанным с рубленым крутым яйцом — получается очень вкусно.

Добавлено » Светлана
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх