Карпаччо из курицы


Просмотров:32



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Карпаччо из курицы
Карпаччо из курицы
Мы хотим Вам предложить один из наиболее распространённых видов закуски. Считается, что подавать его нужно холодным. Часто используют, как самостоятельное блюдо. Карпаччо из курицы относится к наиболее приближенным к оригинальному рецепту. Подойдёт праздничному столу по любому поводу.

Ингредиенты:

  • 1 куриная грудка ( можно заменить свежую грудку вяленой по желанию);
  • ? лимона;
  • 1 ст. ложка оливкового масла;
  • Пищевая плёнка;
  • Сыр (по желанию);
  • соль, перец молотый по вкусу.
  • Как приготовить — Карпаччо из курицы

  • Для начала куриную грудку тщательно промойте и обсушите, положите в морозилку на час. Мы настоятельно рекомендуем укладывать филе на ровную поверхность, расправив его непосредственно в морозильной камере. Результатом данного действия должен быть ровный, замороженный кусок мяса курицы. Во-первых, таким образом его куда удобней нарезать. А, во-вторых, блюдо будет смотреться более эстетично. Обратите также внимание, что времени для заморозки мяса может потребоваться чуть-чуть больше или меньше, зависит от массы и толщины филе.
  • На 10 минут положите в теплую воду лимон. По истечению этого времени разрежьте его пополам. Выжав из половины лимона сок, процедите его от косточек и мякоти через сито. Хорошим помощником в данном вопросе станет соковыжималка, которая самостоятельно справится с данной задачей.
  • Соедините оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу, тщательно размешивая вилкой.
  • Выньте грудку из морозилки и нарежьте тонкими ломтиками, выкладывая их на блюдо.
  • Полейте карпаччо соусом и, накрыв пищевой пленкой, отправьте тарелку в холодильник. Дайте карпаччо из курицы настояться в холодильнике не менее 30-40 мин.
  • Выньте тарелку, снимите пленку и украсьте карпаччо на свой вкус.
  • При желании, его подают с тонко нарезанными ломтиками сыра.
  • Вот и всё! Карпаччо из курицы готово. Теперь Ваш на один шаг стал ближе к Италии. Принято подавать на стол не подогревая. Часто используют, как закуски во время торжества или ужина.
    Приятного аппетита!

    12nicks
    Добавлено » 12nicks
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх