Картофель с соусом бешамель


Просмотров:360



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Картофель с соусом бешамель

Картофель с соусом бешамель

  • Картофель 1,2 кг
  • Молоко 1 л
  • Сыр грюйер 80 г
  • Сливочное масло 40 г
  • Мука пшеничная 1,5 столовые ложки
  • Оливковое масло 1,5 столовые ложки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль по вкусу

Время приготовления — 1 час.

  • 107 Калорийность
  • 3.3 Белки
  • 5.2 Жиры
  • 12.1 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Неочищенный картофель положите в большую кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь, и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой, но не начнет развариваться. Слейте, очистите и тонко порежьте ломтиками.

2 Натрите зубчиком чеснока огнеупорную сковороду и положите в нее половину картошки. Разогрейте духовку до 200 градусов.

3 Сделайте соус бешамель: растопите сливочное масло с растительным в ковше, вмешайте муку, готовьте, помешивая, 2 минуты, потом медленно влейте молоко и посолите. Готовьте, помешивая, еще 4 минуты, пока соус не загустеет.

4 Вылейте половину соуса поверх картофеля в сковороде. И посыпьте половиной тертого грюйера. Выложите оставшийся картофель, вылейте весь соус и посыпьте остатками сыра. Пеките 15 минут, подавайте сразу в той же посуде.

Добавлено » Светлана
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх