Картофельные пирожки с брынзой и свекольно-сметанным соусом


Просмотров:203



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Картофельные пирожки с брынзой и свекольно-сметанным соусом

Картофельные пирожки с брынзой и свекольно-сметанным соусом

  • Картофель 6 штук
  • Свекла 2 штуки
  • Мука пшеничная 250 г
  • Сыр брынза 250 г
  • Сметана 20%-ная 150 мл
  • Растительное масло 100 мл
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Крупное яйцо 1 штука
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Петрушка 1 пучок
  • Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления — 1 час.40 мин.

  • 138 Калорийность
  • 4 Белки
  • 6.6 Жиры
  • 16.1 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Отварную или запеченную свеклу очистите, натрите на мелкой терке, добавьте измельченный чеснок, заправьте сметаной и посолите по вкусу. Охладите.

2 Картофель очистите и отварите до готовности, затем разомните толкушкой, дайте немного остыть и посолите по вкусу. Вбейте яйцо, добавьте муку и хорошо перемешайте — должно получиться однородное тесто.

3 Брынзу разомните вилкой, добавьте измельченные зелень и чеснок, хорошенько перемешайте.

4 Из картофельного теста сформируйте круглые лепешки, уложите на каждую ложку начинки, защипните края, обваляйте в сухарях или в муке и обжарьте в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

5 Уложите в подходящую посуду, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут.

6 Пирожки подавайте теплыми с горячим мясным или куриным бульоном и сметанным соусом.

Мария
Добавлено » Мария
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх