Картофельные шарики во фритюре


Просмотров:186



Категория: Закуски Размер шрифта: больше+ / меньше-

Картофельные шарики во фритюре
Картофельные шарики во фритюре
Если вы никак не можете затянуть своё чадо к столу или хотите побаловать домочадцев оригинальным блюдом, то подайте золотистые картофельные шарики, приготовленные во фритюре.
Для картофельных шариков, приготовленных во фритюре по рецепту с фото, нам понадобятся:

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг.;
  • Яйцо домашнее куриное — 2 шт.;
  • Масло мягкое сливочное — 70 гр.;
  • Соль — по вкусу;
  • Масло подсолнечное — 0,5 л.;
  • Сметана — 150 гр.;
  • Свежий укроп;
  • Панировочные сухари;
  • Перец молотый.
  • Как приготовить — Картофельные шарики во фритюре

    Картофельные шарики во фритюре: рецепт приготовления

  • Картофельные шарики во фритюре готовятся достаточно просто следующим спросом. В первую очередь из очищенного картофеля необходимо сварить пюре. Когда картофель будет готов и вы будете толочь из него пюре, не забывайте добавить немного сливок или молока. Так наше блюдо получится еще более вкусное. В картофельную массу добавляем масло сливочное и одно яйцо. Если вы используете перепелиные яйца, то можно взять несколько. Хорошо перемять и посолить. Пюре должно получиться слегка суховатым.
  • Из теплого пюре катаем шарики диаметром 4-5 см. Картофельные шарики из пюре во фритюре обмакиваем в разбитое яйцо и обваливаем в сухарях. Сухари можно сделать самому, но значительно проще купить. Ведь сейчас панировочные сухари можно найти почти в любом магазине в отделе с приправами.
  • Наливаем масло во фритюрницу или, если же таковой нет на кухне, то в сковороду, только глубокую. И доводим масло до кипения.
  • После чего незамедлительно выкладываем шарики в кипящее масло (если нет фритюра, то можно использовать глубокую сковороду или алюминиевую кастрюлю).
  • Обжариваем картофельные шарики до румяной корочки и все выкладываем на красивое блюдо.
  • Для пикантности можно подать блюдо со сметаной, смешанной с рубленым укропом и черным молотым перцем по вкусу.
  • Подавать блюдо к столу нужно исключительно в тёплом виде.
    Приятного вам аппетита.

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх