Картофельные шишечки
Мы предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления картофельного пюре, но с очень красивой и необычной подачей.
Ингредиенты:
2 кг картофеля;сливки;петрушка;соль.Как приготовить — Картофельные шишечки
Итак, начинаем готовить картофельные шишечки. И для начала, мы сварим картофельное пюре. Берем картофель и тщательно моем его, чтобы на нем не осталось ни земли, ни песка. После этого чистим от кожуры. Лучше всего делать это с помощью специального инструмента. Так и проще, и существенно быстрее. Нарезаем картофель на кусочки любой формы, но небольшого размера. В идеале, лучше чтобы это были тонкие (примерно чуть меньше одного сантиметра) пластины, так он быстрее проварился.Теперь, когда картофель подготовлен, ставим варить из него пюре. Можно сделать это в воде, но лучше – на пару. Варится картофель по-разному, в зависимости от размеров кусочков, мощности огня, но в среднем, как правило, это около 20 минут.После того, как кусочки картофеля сварились, перекладываем их в миску, добавляем туда сливок, выливаем немного воды, которая использовалась для варки, а также добавляем немного соли. Все это тщательно толчем. Обратите внимание, пюре должно быть не водянистое, чтобы вы могли лепить из него то, что потребуется.А потребуется именно то, что изображено на фото. Лепите 3 кучки примерно одинакового размера и вилкой или другим кухонным инструментом, например, обратной стороной чайной ложки, создаете бордюрчики, что будет имитацией шишечек.Чтобы картофельные шишечки были готовы, дело за малым – необходимо поставить их в духовку, под гриль. Может быть не просто перенести из с противня на блюдо, сохранив целостность. Поэтому, либо подавайте на противне к столу, либо можно создавать шишечки в фольге, так сказать, порционно.И при подаче к столу украсить их листиком петрушки.Приятного аппетита!
