Хлебный пудинг с горьким шоколадом, перцем и корицей


Просмотров:0


Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Хлебный пудинг с горьким шоколадом, перцем и корицей

Хлебный пудинг с горьким шоколадом, перцем и корицей

  • Хлеб белый 100 г
  • Сливки 35%-ные 1/3 стакана
  • Горький шоколад 50 г
  • Яйцо 1 штука
  • Сливочное масло 1,5 столовые ложки
  • Сахар 1,5 чайные ложки
  • Соль 1 щепотка
  • Ваниль 1/2 чайные ложки
  • Корица молотая 1/4 чайные ложки
  • Кайенский перец 1/8 чайные ложки

Время приготовления — 40 мин.

  • 345 Калорийность
  • 5.7 Белки
  • 22.8 Жиры
  • 27.9 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Два больших ломтика белого хлеба для сендвичей нарезать кубиками (2 см), предварительно удалив корки.

2 Слегка взбить вилкой 1 яйцо.

3 В небольшой кастрюле (1,5 литра) смешать сливки, сахар, шоколад, 1 ложку масла, специи и поставить на слабый огонь. Варить, постоянно помешивая. Когда шоколад растает, оставить на огне еще примерно на 1-2 минуты, не переставая помешивать.

4 Снять шоколадную смесь с огня, добавить в нее взбитое яйцо и размешать до однородного состояния.

5 Утопить хлебные кубики в шоколадной смеси и оставить на 5 минут.

6 Заполнить хлебно-шоколадной смесью порционный горшочек для выпечки, смазанный внутри сливочным маслом. Запекать в духовке, разогретой до 190 градусов, 15-20 минут. Вынуть пудинг из духовки, когда он начнет пыхтеть, по краям покроется корочкой, а в центре будет чуть влажный.

7 Перед подачей на стол пудинг слегка остудить (5 минут) при комнатной температуре.

Смотрите также: Советы как приготовить пудинг

0
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Добавлено » Светлана

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх