Китайский суп с лапшой
- Мясной бульон 1,5 л
- Стебель сельдерея 4 штуки
- Лук-порей 1 штука
- Лапша 100 г
- Морковь 1 штука
- Зеленый лук 6 штук
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соевый соус по вкусу
- Кунжутное масло по вкусу
Время приготовления — Средне
- 22 Калорийность
- 1.2 Белки
- 0.3 Жиры
- 3.7 Углеводы
- на 100 гр. продукта
1 Бульон доведите до кипения, убавьте огонь, и дайте выкипеть половине объема, чтобы усилить его вкус.
2 Поставьте на огонь среднего размера кастрюлю с водой, доведите до кипения, посолите, положите в воду овощи, убавьте огонь и бланшируйте в течение 2 минут. Откиньте и промойте под холодной водой.
3 Лапшу погрузите в воду из-под овощей, дайте закипеть, убавьте огонь и продолжайте варить, постоянно перемешивая, чтобы лапша не слипалась. Через 4 минуты снимите с огня и слейте воду.
4 Лапшу и овощи разложите по тарелкам. Посолите, поперчите бульон и разлейте поверх овощей и лапши. Подавайте с соевым соусом и кунжутным маслом.
