Классическая сырная пицца


Просмотров:96



Категория: Выпечка и десерты, Паста и пицца Размер шрифта: больше+ / меньше-

Классическая сырная пицца
Классическая сырная пицца
У Вас намечается шумная вечеринка с большой компанией друзей? Тогда пицца будет отличным решением для легкого перекуса. Возьмите на заметку рецепт очень сырной пиццы по классическому итальянскому рецепту. Как раз из такого количества ингредиентов у Вас получится не одно, а сразу два блюда!

Ингредиенты:

  • 4 стакана муки;
  • две с половиной чайные ложки сухих дрожжей;
  • 1,5 чайные ложки соли;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 300 миллилитров теплой воды;
  • Для соуса:

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 800 грамм свежих помидоров;
  • соль и перец по вкусу.
  • Для начинки:

  • 350 грамм моцареллы;
  • 60 грамм пармезана;
  • растительное масло для смазывания.
  • Как приготовить — Классическая сырная пицца

  • Для начала замесим тесто, из которого будет готовиться классическая сырная пицца. Засыпаем в кухонный комбайн всю муку, дрожжи и соль. Перемешиваем все.
  • Теперь не прекращая взбивать, вводим к сухой смеси оливковое масло, а за ним вливаем теплую воду. В конце у Вас должно получиться гладкое и однородное тесто с тугой консистенцией.
  • Далее выкладываем его на стол, который перед этим присыпали небольшим количеством муки. Вымешиваем его еще пару минут. Кладем в смазанную маслом мисочку и оставляем на полтора часа в тихом месте.
  • Тем временем займемся приготовлением соуса. В сотейничке разогреваем оливковое масло вместе с пропущенным через давилку чесноком. Томим так пару минут, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу.
  • Свежие помидоры бланшируем, затем удаляем с них шкурки. Нарезаем их мелкими кубиками и сразу отправляем в сотейник.
  • Тушим соус примерно 15 минут, пока почти вся жидкость с томатов не выпарится. Солим, перчим и еще раз перемешиваем.
  • Далее уже подошедшее тесто немного вымешиваем и разделяем на две части (у Вас выйдет две пиццы). Первый кусок раскатываем в тонкий пласт круглой формы.
  • Перекладываем тесто, накрутив его на скалку, на противень, который мы смазали маслом. Покрываем соусом основу и сверху обильно присыпаем тертыми сырами.
  • Выпекаем блюдо при температуре 200 градусов до румяной золотистой корочки. А пока печется первая пицца, Вы успеете сделать вторую порцию.
  • Классическая сырная пицца готова к подаче! Украсьте их свежими листиками базилика или орегано, чтобы она выглядела еще аппетитнее. С таким сытным и вкусным угощением Ваша вечеринка будет идеальной!
    Приятного аппетита!

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх