Классические маффины


Просмотров:158



Категория: Кексы и маффины Размер шрифта: больше+ / меньше-

Классические маффины
Классические маффины
Готовить для любимых — сплошное удовольствие. А готовить еще и любимые блюда — удовольствие втройне. Поэтому запасаемся хорошим рецептом классических маффинов и приступаем.

Ингредиенты:

  • Мука (обязательно просеянная и высшего сорта) — 360 гр.;
  • Молоко — 200 мл.;
  • Сливочное масло — 100 гр.;
  • Сахар — 100 гр.;
  • Куриное яйцо — 1 шт.;
  • Соль — щепотка;
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
  • Как приготовить — Классические маффины

  • Для того чтобы наши классические маффины по рецепту получились пышными, разогреем духовку до 190-200 градусов и по возможности подготовим пекарские стаканчики для выпекания кексов. Так потом и подавать выпечку будет удобно, и кушать маффины интересно.
  • Итак, сначала просеем муку дважды, чтобы она насытилась кислородом и сделала нашу выпечку пышной и красивой. Делать это необходимо с помощью специального сита. Либо же, если такого под рукой не оказалось, то можно взять марлю. Сюда же, то есть, в ту же миску, куда ссыпали просеянную муку, добавим сахар, соль и разрыхлитель для теста.
  • В отдельной миске нужно смешать куриные яйца, слегка теплое молоко и растопленное сливочное масло. Растапливать сливочное масло можно в микроволновой печи, так будет быстрее. Но будьте внимательны, чтобы не перегрелось.
  • Теперь обе части теста (сухую и жидкую) смешиваем в миске до однородности и пока оставляем примерно на 20 минут, чтобы оно настоялось. Настаиваться тесто, из которого будут готовиться классические маффины, лучше всего в холодильнике. И обязательно заверните его в пищевую пленку.
  • Готовое тесто разливаем (именно разливаем, потому что оно получится жидковатым) по формочкам и ставим в духовку. Теперь все готово для выпекания.
  • Выпекать классические маффины нужно от 20 до 25 минут. При желании готовую выпечку можно притрусить сахарной пудрой или стружкой шоколада.
  • Приятного вам аппетита.

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх