Классический рецепт блинов


Просмотров:968



Категория: Блины и оладьи, Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Классический рецепт блинов

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука — 100 г
  • сахар — 1 ст. л.
  • яйцо — 1 шт.
  • молоко — 200 мл
  • вода — 75 мл
  • соль — 1 щепотка
  • масло растительное — 1 ст. л.
  • масло сливочное для смазывания

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Классический рецепт блинов. Шаг №1

Муку с солью просеять в миску.

Шаг 2

Классический рецепт блинов. Шаг №2

Сделать в центре углубление, вбить в него яйцо и размешать, собирая муку с краев к центру.

Шаг 3

Классический рецепт блинов. Шаг №3

Смешать молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку получившуюся смесь. Мешать до тех пор, пока не исчезнут все комки и тесто не начнет напоминать по консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером.

Шаг 4

Классический рецепт блинов. Шаг №4

Сильно разогреть сковороду диаметром 16 см. Взяв салфеткой небольшой кусочек сливочного масла, промазать им всю поверхность сковороды. Больше сковороду смазывать маслом не надо. Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста. Приподнять сковороду над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности сковороды.

Шаг 5

Классический рецепт блинов. Шаг №5

Через 30–35 сек. перевернуть блин на другую сторону. Готовить еще 10–12 сек.

Шаг 6

Классический рецепт блинов. Шаг №6

Положить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто. Складывать блины стопкой, промазывая каждый блин небольшим количеством сливочного масла.

Шаг 7

Классический рецепт блинов

Блины готовы.

Добавлено » alina
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх