Клубничный пирог


Просмотров:68



Категория: Пироги Размер шрифта: больше+ / меньше-

Пироги

Клубничный пирог

Клубничный пирог

  • Сметана 300 г
  • Клубника 200 г
  • Молоко 200 мл
  • Мука пшеничная 150 г
  • Сахар 140 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Яйцо 2 штуки
  • Яичный желток 5 штук
  • Миндаль 50 г
  • Ванильный стручок 1 штука
  • Соль 1 чайная ложка
  • Корица на кончике ножа

Время приготовления — Средне

  • 255 Калорийность
  • 4.9 Белки
  • 16.2 Жиры
  • 22.1 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Измельчите миндаль в ступке или кофемолке. Размягчите масло.

2 Смешайте молотый миндаль с мукой, солью, сливочным маслом, яйцом и 20 граммами сахара.

3 Замесите тесто и уберите его на полчаса в холодильник.

4 Для приготовления крема налейте в кастрюлю молоко, добавьте сметану и ваниль. Доведите до кипения. Получившуюся массу остудите.

5 Добавьте в нее предварительно смешанные желтки с 1 яйцом и 120 граммами сахара.

6 Держите на водяной бане до густого состояния. Затем процедите массу через сито, чтобы избавиться от остатков стручка ванили.

7 Смажьте маслом форму для выпекания и уложите в нее тесто. Сверху положите пергаментную бумагу, насыпьте фасоль или горох и выпекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 200 градусов.

8 Уберите бумагу и фасоль, положите на тесто крем и выпекайте около часа при температуре 140 градусов.

9 Готовый пирог украсьте сверху порезанной на половинки клубникой, посыпьте корицей.

like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Добавлено » Светлана

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх