Кофейное мороженое


Просмотров:53



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Кофейное мороженое
Кофейное мороженое
Это очень простой рецепт мороженого, которое без труда можно приготовить в домашних условиях без каких-либо специальных машинок. Нужны только подходящие ингредиенты и немного Вашего свободного времени. Теперь Вы намного реже будете покупать этот десерт в магазинах!

Ингредиенты:

  • 500 миллилитров сливок;
  • 150 миллилитров молока;
  • 100 грамм коричневого сахара;
  • 5 яиц;
  • 20 грамм молотого кофе.
  • Как приготовить — Кофейное мороженое

  • Итак, для начала нам нужно вылить в одну общую емкость молоко и сливки. Эту смесь мы ставим на средний огонь и доводим до кипения. Пока будете кипятить, ни в коем случае не отходите от плиты. Стоит только отвернутся, как молоко сразу же убежит. И заметить не успеете. Придется потом готовить все заново, моя еще при этом плиту. Как только появится большое количество пузырьков, снимаем сливки с огня.
  • Далее в глубокую кружку или миску отделяем от белков желтки. К ним высыпаем сахар и начинаем взбивать при помощи миксера. В конце масса должна стать пышной и немного посветлевшей.
  • Затем в наши взбитые желтки вливаем тонкой струйкой молочно-сливочную смесь, при этом очень активно взбивая венчиком всю массу.
  • Полученную заготовку отправляем снова на плиту и варим до тех пор, пока жидкость слегка не загустеет. На это у Вас уйдет примерно 5-7 минут.
  • Переливаем горячую смесь в любой контейнер и добавляем кофе. Размешиваем, пока кофе полностью не растворится. Даем жидкости остыть и только потом помещаем ее в морозильник.
  • Во время застывания кофейное мороженое нужно периодически перемешивать, чтобы избежать появление кристалликов льда.
  • Наше домашнее сливочно-кофейное мороженое готово! Теперь Вы будете всегда знать, что в Вашем морозильнике лежит не обычное покупное мороженое, а настоящее, ни с чем несравнимое по вкусу лакомство!
    Приятного аппетита!

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх