Кокосовый эггног


Просмотров:347



Категория: Напитки и коктейли Размер шрифта: больше+ / меньше-

Напитки и коктейли

Кокосовый эггног

Кокосовый эггног

  • Кокосовое молоко 4 стакана
  • Ром темный 8 столовых ложек
  • Яичный желток 8 штук
  • Сахар 6 столовых ложек
  • Взбитые сливки 70 мл
  • Ванильная эссенция 2 столовые ложки
  • Орех мускатный молотый 1/2 чайные ложки
  • Корица молотая 1/4 чайные ложки

Время приготовления — 5 час.

  • 198 Калорийность
  • 2.8 Белки
  • 13.6 Жиры
  • 10.4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 В большую кастрюлю налейте кокосовое молоко или сливки, добавьте сахар и поставьте на умеренный огонь. Помешивая, сильно нагрейте жидкость, но не доводите до кипения.

2 В большой миске взбейте яичные желтки с ванильной эссенцией. Влейте в яичную массу половину кокосового молока, продолжая активно взбивать венчиком. Затем добавьте оставшееся кокосовое молоко и тщательно перемешайте венчиком.

3 Перелейте яично-кокосовую смесь обратно в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая венчиком, доведите почти до кипения и тут же снимите с плиты.

4 Не прекращая помешивать венчиком, доведите смесь до кремообразного состояния. Перелейте эггног в большую чистую миску и дайте охладиться до комнатной температуры.

5 Добавьте темный ром, тщательно перемешайте, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник как минимум на 3 часа.

6 Перед подачей украсьте взбитыми сливками и присыпьте смесью корицы с мускатным орехом.

Аня
Добавлено » Аня
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх