Конкильони, фаршированные тыквой и шалфеем


Просмотров:63



Категория: Закуски Размер шрифта: больше+ / меньше-

Конкильони, фаршированные тыквой и шалфеем
Конкильони, фаршированные тыквой и шалфеем
Вы любите удивлять своих родных на празднике необычными блюдами, которых они нигде кроме, как у Вас в гостях ещё не пробовали? Тем более, что сами по себе такие блюда – это уже повод пригласить друзей и родных на пробу. Приготовьте в этом случае эти конкильони фаршированные тыквой и шалфеем!

Ингредиенты:

  • 250 грамм крупных ракушек-конкильони;
  • 450 грамм очищенной тыквы;
  • 30 грамм мелко тёртого пармезана;
  • 200 грамм моцареллы (сорт предназначенный для пиццы);
  • 2-3 столовые ложки не жареных кедровых орехов;
  • 4 веточки шалфея;
  • 6 столовых ложек оливкового масла;
  • Соль по вкусу;
  • Чёрный молотый перец по вкусу.
  • Как приготовить — Конкильони, фаршированные тыквой и шалфеем

  • Конкильони, фаршированные тыквой и шалфеем, готовим так.Для начала мы нарезаем мякоть тыквы на небольшие кубики, как на салат. Они должны помещаться в ракушку в большом количестве. Сковороду разогреем и смажем оливковым маслом, его потребуется примерно 4 столовые ложки.
  • Теперь на сковородку отправляем нашу подготовленную тыкву и на большом огне. Постоянно перемешивая деревянной лопаткой обжариваем в течение 5-6 минут. Следите за тем, чтобы тыква не подгорела, иначе вкус блюда значительно подпортится.
  • Если нужно, то можно обжаривать тыкву без крышки, а если Вы жарите её на электрической плите, то лучше поджаривать продукт постепенно. Тем временем, мы аккуратно нарежем сыр «Моцарелла» такими же кубиками, как и тыкву.
  • Готовую тыкву снимаем с огня и даём ей немного остыть, а уже после этого мы добавляем к ней нарезанный такими же по размеру кубиками сыр и хорошенько их перемешаем. Следом, начинаем к ним добавлять наши специи.
  • Сначала добавляем к ним по вкусу соль и чёрный молотый перец. Листья шалфее нарезаем так мелко, как это получается и тоже добавим их к сыру и тыкве. Перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по фаршу для макарошек.
  • Сейчас мы натираем наш пармезан, но в практически готовую начинку для конкильони добавляем только его половину. Ещё раз всё хорошенько перемешаем и пока что отставим в сторону.
  • В кипящей слегка подсоленной воде отварим до полной готовности макароны конкильони. Заметьте, что они должны быть готовыми, но при этом не разваренными. Проследите за этим, поскольку это важно для нашего блюда.
  • Откинем ракушки на дуршлаг, чтобы с них стекла воды, а после этого дадим им немного времени, чтобы остыли. Уже после этого, нам нужно начинить каждую ракушку подготовленным из тыквы и сыра фаршем.
  • На этом этапе, мы ставим духовой шкаф разогреваться до 220 градусов. А тем временем ракушки с фаршем уложим в форму для выпекания достаточно плотно друг к другу поверх пергамента или пекарской бумаги.
  • Следом, нам нужно посыпать их кедровыми орехами и отправить запекаться в духовку примерно на 10-12 минут. Когда конкильони, фаршированные тыквой и шалфеем, будут готовы, перед подачей нам нужно сбрызнуть их небольшим количеством оливкового масла и посыпать оставшимся пармезаном.
  • Вот и всё, что нужно было сделать для того, чтобы приготовить конкильони, фаршированные тыквой и шалфеем, а помог нам в этом этот простой рецепт. Кроме этого, таким блюдом Вы сможете не только накормить Ваших гостей, но и украсить им Ваш торжественный стол!
    Приятного аппетита!

    Добавлено » alina
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх