Козули


Просмотров:258



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Козули

Козули

  • Мука пшеничная 1 кг
  • Сахар 200 г
  • Мед 150 г
  • Яичный желток 6 штук
  • Сливочное масло 100 г
  • Яичный белок 2 штуки
  • Сахарная пудра 2 столовые ложки
  • Соль 1 щепотка

Время приготовления — 40 мин.

  • 359 Калорийность
  • 7.1 Белки
  • 7.6 Жиры
  • 66.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Масло с медом и сахаром растопить в сотейнике.

2 В желтки добавить щепотку соли, перемешать венчиком, вылить их в растопленное масло и быстро перемешать.

3 Затем в горячую смесь добавить муку. Добавлять лучше медленно, порциями, вмешивая муку деревянной лопаткой. Мука в горячем масле заваривается, и тесто потом хорошо держит форму.

4 Вмешав всю муку, вывалить тесто на стол и долго месить руками. Месить нужно как можно дольше, не меньше десяти минут.

5 Раскатать тесто в лист толщиной 1 см, вырезать из него фигурки — с помощью специальной формы или просто ножом.

6 Выложить фигурки на застеленный пекарской бумагой противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на пятнадцать-двадцать минут.

7 Сделать глазурь: два белка смешать с сахарной пудрой. Достать козули и, пока они горячие, кистью обмазать их глазурью. Можно еще сделать козулям глаза — например, из сушеных или свежих ягод.

Добавлено » Светлана
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх