Красный соус к мясу


Просмотров:237



Категория: Соусы и маринады Размер шрифта: больше+ / меньше-

Соусы и маринады

Красный соус к мясу

Красный соус к мясу

  • Корень петрушки 1 штука
  • Репчатый лук 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Растительное масло 1,5 столовые ложки
  • Мука пшеничная 1 столовая ложка
  • Томатное пюре 1 столовая ложка

Время приготовления — Средне

  • 133 Калорийность
  • 1.7 Белки
  • 9 Жиры
  • 12 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Столовую ложку муки поджарьте с таким же количеством масла до темно-коричневого цвета, затем смешайте с томатом-пюре и разведите 2 стаканами мясного бульона.

2 Добавьте слегка поджаренные нарезанные коренья и лук и проварите на слабом огне в течение 20-30 минут.

3 По окончании варки посолите, добавьте 1-2 столовые ложки вина (мадеры или портвейна) и процедите сквозь сито.

Добавлено » Светлана
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх