Крем-суп из лука-порея и картофеля с беконом


Просмотров:277



Категория: Супы Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Крем-суп из лука-порея и картофеля с беконом

Крем-суп из лука-порея и картофеля с беконом

  • Овощной бульон 1,4 л
  • Картофель 3 штуки
  • Лук-порей 400 г
  • Сливки 30%-ные 150 мл
  • Копченый бекон 7 кусков
  • Репчатый лук 1 головка
  • Сливочное масло 25 г

Время приготовления — Средне

  • 92 Калорийность
  • 2.9 Белки
  • 5.7 Жиры
  • 8.4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте 3 мелко нарезанные куска бекона и мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте тонко нарезанный порей и мелко нарезанный картофель, перемешайте, уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте 5 минут, периодически встряхивая кастрюлю.

2 Влейте бульон и доведите до кипения. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут до мягкости овощей. Слегка охладите и измельчите в блендере до состояния пюре.

3 Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте оставшийся бекон, нарезанный тонкими полосками, до хрустящего состояния.

4 Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки. Посолите и поперчите, слегка подогрейте и разлейте по тарелкам и подавайте, посыпав поджаренным беконом.

Петрова Лана
Добавлено » Петрова Лана
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх