Крем-суп из шпината и кресс-салата


Просмотров:423



Категория: Супы Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Крем-суп из шпината и кресс-салата

Крем-суп из шпината и кресс-салата

  • Овощной бульон 1 л
  • Стебель сельдерея 2 штуки
  • Шпинат 200 г
  • Лук репчатый желтый 1 головка
  • Морковь 100 г
  • Кресс-салат 100 г
  • Растительное масло 100 г
  • Помидоры 100 г
  • Шампиньоны 50 г
  • Тимьян 1 штука
  • Лавровый лист 1 штука
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления — 15 мин.

  • 72 Калорийность
  • 1.6 Белки
  • 5.6 Жиры
  • 4.6 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Крупно нарежьте сельдерей, лук и морковь. Растопите сливочное масло в сотейнике, капнув в него немного растительного, чтобы не горело, и обжарьте на нем овощи.

2 Добавьте к содержимому сотейника нарезанные шампиньоны, обжарьте их до появления отчетливого грибного аромата. Добавьте нарезанные помидоры и тушите еще пару минут.

3 Влейте бульон, положите веточку тимьяна, лавровый лист, доведите до кипения и варите еще пять-семь минут на медленном огне. Извлеките ветку тимьяна и лавровый лист.

4 На отдельной сковороде растопите сливочное масло и ужарьте шпинат и кресс-салат, добавьте зеленую массу к овощам, а затем положите все вместе в блендер.
Подайте со сметаной или соевым майонезом.

Петрова Лана
Добавлено » Петрова Лана
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх