Крем-суп из сладкого перца и помидоров


Просмотров:0


Категория: Супы Размер шрифта: больше+ / меньше-

Крем-суп из сладкого перца и помидоров

Крем-суп из сладкого перца и помидоров

  • Говяжий бульон 1,5 л
  • Помидоры 1 кг
  • Стебель сельдерея 2 штуки
  • Красный лук 2 головки
  • Перец красный стручковый 2 штуки
  • Сливки 100 мл
  • Херес 100 мл
  • Морковь 100 г
  • Оливковое масло 50 мл
  • Томатная паста 2 столовые ложки
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Тмин молотый 1 щепотка
  • Сахар 1 щепотка
  • Петрушка 1 пучок
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Время приготовления — 30 мин.

  • 38 Калорийность
  • 1 Белки
  • 2.1 Жиры
  • 3.1 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Лук, сельдерей и морковь крупно нарежьте и обжарьте на оливковом масле в глубокой сковороде.
Через 3-4 минуты добавьте к ним нарезанные помидоры и тушите еще пять минут.

2 На сковороде-гриль обжарьте нарезанные дольками сладкие перцы до полуготовности — чтобы кожица обуглилась. Обжаренные перцы отправьте в сковороду с остальными овощами и тушите еще 5 минут.

3 Добавьте рубленую петрушку, нарезанный чеснок, молотый перец, тмин и томатную пасту и продолжайте тушить, постоянно помешивая. Через пару минут влейте херес, бульон и варите еще десять минут.

4 Содержимое сковороды вылейте в блендер, добавьте нежирных сливок и на невысокой скорости превратите в кашу.

0
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
2
Петрова Лана
Добавлено » Петрова Лана

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх