Кролик в коньяке


Просмотров:80



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Кролик в коньяке
Кролик в коньяке
Вы можете на этот Новый Год подать новое интересное блюдо, а именно кролика в коньяке. Этот простой рецепт поможет каждой хозяйке порадовать гостей и домочадцев своим новым кулинарным шедевром. Спешите скорее готовить, чтобы блюдо получилось быстрее и вкуснее!

Ингредиенты:

  • 2 спинки кролика;
  • 150 грамм копчёного сала;
  • 50 грамм свиного жира;
  • 150 грамм коньяка;
  • любые пряные травы по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу.
  • Как приготовить — Кролик в коньяке

  • Кролик в коньяке готовится так. Для начала нам нужно подготовить мясо. Нарежем спинки, но при этом нужно стараться попадать между косточками хребта, а параллельно нужно растопить в кастрюльке свиной жир.
  • Как только жир разогреется, мы опустим в него уже подготовленное мясо и обжарим его на среднем огне, регулярно переворачивая. Доведём мясо до полной готовности, а затем достанем мясо шумовкой и дадим жиру стечь.
  • Сейчас нам нужно слить жир с кастрюли и протереть её бумажным полотенцем не насухо, но чтобы бумага впитала, как можно больше жира со дна и стенок. Достаём сала и нарезаем его достаточно тонко.
  • Теперь, мясо кролика нам нужно нарезать на порционные, но не очень крупные куски. На это подготовленной кастрюли кладём несколько ломтиков сала, а поверх него несколько ломтиков кроличьего мяса. Сверху кладём сало.
  • Заметьте, этот действие мы должны повторять до того момента, пока у нас не закончатся оба ингредиента, но верхним слоем обязательно должно остаться сало. Далее, нам нужно залить всё это коньяком.
  • Если Вы выбрали свежие травы, то на этом этапе их нужно промыть, обсушить и мелко нашинковать. Если же сухие, то сразу же добавим их в кастрюльку к мясным ингредиентам.
  • Сейчас мы поставим духовку разогреваться до 180 градусов, чтобы позже не тратить на это время. После добавленной зелени, нам нужно добавить соль и чёрный молотый перец. По вкусу Вы можете добавить специальную приправу для мяса.
  • Далее, мы просто накрываем нашего кролика в коньяке крышкой и отправляем его в духовку. Запекаться он должен в течение 1 часа. Можно проверять готовность блюда, но желательно не перемешивать.
  • Вот и всё. Так просто у нас с вами получился на праздничный ужин необычный кролик в коньяке. Этот рецепт прекрасно подходит для приготовления праздничного блюда на новогодний или другой праздничный стол. Подают с горчицей или хреном!
    Приятного аппетита!

    12nicks
    Добавлено » 12nicks
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх