Крученики


Просмотров:77



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Крученики
Крученики
Этот подробный рецепт поможет Вам приготовить вкусные украинские крученики для всей семьи. Это хороший повод, чтобы собрать своих друзей для дегустации нового «коронного» блюда. К  тому же, Вы можете созвать своих родных, чтобы они помогли Вам в процессе приготовления этих кручеников с мясом!

Ингредиенты:

  • 500 грамм говядины или свинины;
  • 1 кг капусты;
  • 35 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм шпика;
  • 25 грамм пшеничной муки;
  • 100 грамм томат-пюре;
  • 20 грамм сахара;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • соль по вкусу.
  • Как приготовить — Крученики

  • Для начала нам нужно нарезать мясо тонкими, но широкими кусками, посыпать его солью и чёрным молотым перцем.
  • Сразу уже отправляем его в кастрюлю, где уже немного разогрелось сливочное масло. Нам нужно протушить их вместе до полуготовности.
  • Параллельно с этим, нам нужно очистить лук и капусту. Мелко нашинкуем их при помощи ножа.
  • Мы смазываем небольшую сковороду растительным маслом, разогреваем её и пассеруем.
  • После этого, нам нужно соединить в небольшой посудине пассерованный лук, нашинкованную капусту, томат, соль и сахар.
  • Теперь нам нужно положить на каждый кусочек мяса толстый ломтик сала и накрыть его слоем смеси из капусты, лука и других специй.
  • Далее, мы сворачиваем их в трубочку и аккуратно перевязываем при помощи обычной нитки.
  • Достаём глубокую сковородку или сотейник и кладём на дно все крученики и залить их водой полностью. Также, можно использовать бульон из-под мяса.
  • Сейчас ставим нашу духовку разогреваться до 200 градусов.
  • Отправляем крученики в уже разогретую духовку и запекаем их до появления красивой румяной корочки.
  • Заметьте, что желательно, периодически открывать духовку и подливать блюдо соусом, в котором оно выпекается. На стол подаём горячими.
  • Вот и всё! Таким образом, у нас с Вами получилось приготовить крученики по классическому украинскому рецепту для Вас и Ваших родных. Старайтесь, как можно чаще готовить им вкусненькое, чтобы проявить свою любовь и заботу к ним!
    Приятного аппетита!

    12nicks
    Добавлено » 12nicks
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх