Курица с чесноком, лимоном и картофелем



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Курица с чесноком, лимоном и картофелем

Курица с чесноком, лимоном и картофелем

  • Куриные ножки 10 штук
  • Картофель 1 кг
  • Лимоны 2 штуки
  • Оливковое масло 8 столовых ложек
  • Чеснок 4 головки
  • Розмарин 1 пучок
  • Дижонская горчица 2 столовые ложки
  • Тимьян 1 столовая ложка
  • Уксус бальзамический 1 столовая ложка
  • Сахар по вкусу
  • Петрушка 2 столовые ложки

Время приготовления — 2 час.

  • 156 Калорийность
  • 10 Белки
  • 10.1 Жиры
  • 6.8 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Для маринада взбить оливковое масло, дижонскую горчицу, уксус, нарезанные тимьян и розмарин, приправить черным перцем и щепоткой сахара. Натереть на мелкой терке цедру половины лимона и отложить, затем выдавить из этой половинки лимона сок в маринад.

2 Положить курицу в неметаллическую миску и полить маринадом. Разрезать пополам второй лимон, добавить 3 половинки к курице и оставить мариноваться (можно оставить на ночь, а можно на несколько часов).

3 За час до обеда разогреть духовку до 200 градусов. Срезать тонкий кусочек сверху чесночных головок (брать молодой, еще зеленый чеснок) и разрезать картофель пополам или на крупные куски в зависимости от размера. Перелить большую часть маринада в форму для духовки и добавить чеснок и картофель. Запекать, не накрывая крышкой, в течение 20 минут.

4 Добавить курицу, розмарин и лимон, перемешать и уложить курицу кожей вверх. Перемешать, приправить и запекать 40–45 минут до готовности картофеля и до золотистой корочки на курице.

5 Перемешать оставшуюся лимонную цедру с петрушкой, посыпать курицу и подавать с зелеными овощами и салатом. Чеснок вкуснее всего есть, выдавливая его из шкурки с помощью ножа и размазывая его по курице и картошке.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Рейтинг: 0
Добавлено » Светлана

Оставьте свой комментарий

Вверх