Куриный студень


Просмотров:80



Категория: Закуски Размер шрифта: больше+ / меньше-

Куриный студень
Куриный студень
Вы ещё не умеете готовить домашний куриный студень? Тогда Вам поможет этот детальный рецепт. Такое простое блюдо можно подать как на праздничный вечер, так и на самый простой семейный ужин, чтобы сделать его более вкусным и  разнообразным!

Ингредиенты:

  • 1,5 кг курицы;
  • 1 кг куриных лапок;
  • 1 морковка;
  • 1 корень петрушки;
  • 3 лавровых листочка;
  • 1 репчатый лук;
  • соль по вкусу;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 5-6 горошин чёрного перца.
  • Как приготовить — Куриный студень

  • Готовим куриный студень. Для начала нам нужно промыть курицу и разрезать её на 4-6 частей. Далее, нам нужно у куриных лапок обрезать коготки и промыть их. Отправляем курицу в кастрюлю, полностью заливаем водой и отправляем на плиту.
  • Мы будем варить до кипения, а затем начнём снимать пену каждый раз, когда она будет проявляться. Теперь нам нужно очистить лук, морковь и промыть их вместе с петрушкой. Нарубим их крупными кусками и добавим к мясу.
  • Следом, нам нужно уменьшить огонь до минимума и проварить в течение 3 часов. На этом же этапе мы добавим лаврушку, перец и соль. Аккуратно перемешаем бульон. Проварим наш студень ещё в течение 30 минут.
  • По истечению времени, нам нужно очистить чеснок и пропустить его через пресс прямо в бульон. Перемешаем. Сразу же достаём мясо из бульона и даём ему немного остыть. Отделим мясо от костей и разложим его по формам.
  • Затем, нам нужно процедить бульон и залить им мясо. Сейчас нам нужно остудить куриный студень при комнатной температуре и только потом отправить в холодильник для полного остывания.
  • Обычно требуется для полного остывания около 3-4 часов, но можно оставить блюдо остывать дольше. Подаём так же, как и холодец вместе с хреном и горчицей.
  • Так просто у нас с Вами получилось приготовить для родных куриный студень. Такой простой рецепт поможет его приготовить даже самый неопытной хозяйке. К тому же, по вкусу Вы можете добавить в бульон свои любимые специи.
    Приятного аппетита!

    12nicks
    Добавлено » 12nicks
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх