Лазанья


Просмотров:148



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Лазанья

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Листы лазаньи
  • сыр — 80 — 100 гр
  • Для соуса Болоньезе:
  • Фарш — 400 гр
  • Лук — 40 гр
  • Морковь — 100 гр
  • Сельдерей — 40 гр
  • Томатная паста — 30 гр
  • Вода — 400 мл
  • Оливковое мастло — 4 ст. л
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Перец
  • Для соуса Бешамель:
  • Молоко — 900 мл
  • Сливочное масло — 50 гр
  • Мука — 50 гр
  • Молотый мускатный орех
  • Соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Соус Болоньезе:
Лук и сельдерей мелко порезать. Морковь нарезать кубиками. Обжарить в масле лук, сельдерей, морковь и мясной фарш. Добавить лавровый лист, томатную пасту, немного воды, посолить, поперчит и оставить на 20 минут на среднем огне.

Шаг 2

Соус Бешамель:
В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и предварительно вскипяченное молоко. Помешивая довести до кипения, добавить соль и мускатный орех.

Шаг 3

Форму для лазаньи смазать маслом. На дно формы добавить часть соуса Бешамель, часть соуса Болоньезе, часть тертого сыра. Сверху выложить листы лазаньи, полностью закрыв начинку.

Шаг 4

Повторить предыдущий шаг еще 3 раза, сформировав всего 4 слоя, верхний слой завершить соусом и присыпать сыром. Убедитесь, что все слои равномерно покрыты соусами Болоньезе и Бешамель.

Шаг 5

Запекать в предварительно разогретой духовке 180-200 градусов в течение 30 минут.

1
like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Автор публикации

не в сети 3 года

alina

alina 103
Комментарии: 0Публикации: 473Регистрация: 07-10-2014

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх
Авторизация
*
*

CAPTCHA *


Регистрация
*
*
*

CAPTCHA *


Генерация пароля

CAPTCHA *