Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи


Просмотров:70



Категория: Вторые блюда, Пироги Размер шрифта: больше+ / меньше-

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи
Хотите поразить всех своих гостей блюдом, которое они точно ещё не пробовали? Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи сможет удивить всех Ваших знакомых. А на самом деле, готовится он очень быстро и просто, нужно просто иметь небольшие кулинарные навыки и немного терпения.

Ингредиенты:

  • ? чайной ложки соли;
  • 50 грамм сливочного масла (можно маргарина);
  • 1 куриное яйцо;
  • 200 грамм муки;
  • 3 столовые ложки холодной воды.
  • Для начинки:

  • растительное масло;
  • щепотка соли;
  • 300 грамм куриного филе;
  • 100 грамм лука;
  • 400 грамм грибов;
  • 200 грамм брокколи.
  • Для заливки:

  • щепотка соли;
  • 200 мл сливок (20-33%);
  • 1 чайная ложка мускатного ореха;
  • 150 грамм сыра;
  • 2 яйца.
  • Как приготовить — Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

  • Сейчас, не топлёное масло перемешайте в миске с яйцом. Однородной массы можно не добиваться.
  • Теперь, нам нужно чтобы Вы добавили воду, соль и через сито просеяли туда муку. В итоге, нам нужно чтобы Вы замесили тесто.
  • Заверните тесто в пакетик или в пищевую плёнку и спрячьте на 30-40 минут в холодильник.
  • А тем временем, мы займёмся начинкой. Сварите филе до полной готовности. Для этого засекаем 20-25 минут с момента закипания воды. После остудите и мелко нарежьте его кубиками.
  • Затем, очистите лук и грибы. Лук измельчите, как можно мельче (хотя это на любителя), а грибы нарежьте небольшими кубиками.
  • Возьмите вместительную сковороду и смажьте её растительным маслом. Нам нужно обжаривать на ней лук, пока он не станет мягче.
  • Затем мы добавим грибы, посолим и хорошенько всё перемешаем. Продолжаем обжаривать на среднем огне ещё примерно 10 минут под крышкой.
  • Дальше, требуется добавить туда филе и заранее размороженное и измельчённое брокколи. Всё тщательно перемешиваем и засекаем ещё 10 минут.
  • Сейчас, самое время поставить нашу духовку разогреваться. Нам потребуется разогреть её до 180 градусов.
  • А вот теперь, мы готовим заливку. Для этого давайте натрём сыр на мелкой тёрке, а в отдельной тарелке нужно немного взбить яйца.
  • К яйцам добавляем сливки и сыр. Теперь их нужно очень тщательно перемешать между собой.
  • После этого добавляем мускатный орех и при желании можно посолить. Снова всё перемешиваем.
  • И так, берём форме и смазываем её маслом. Выкладываем на неё тесто и при этом делаем бортики.
  • Пересыпаем в смесь полностью всю начинку.
  • Выкладываем обильно поверх неё заливку и отправляем лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи в духовку примерно на 35-40 минут.
  • Вот и всё, этот аппетитный лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи готовится так просто. Ещё проще будет, если Ваши любимые домочадцы вызовутся к Вам в качестве подмоги. Удивите всех своих друзей и близких, приготовим для них настоящий лоранский пирог! Никто из Ваших знакомых точно не умеет его готовить. Ну, правда, теперь они точно возьмут у Вас его рецепт.
    Приятного аппетита!

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх