Макароны-карамельки в сливочном соусе


Просмотров:218



Категория: Паста и пицца Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Макароны-карамельки в сливочном соусе

Макароны-карамельки в сливочном соусе

  • Сыр пармезан тертый 100 столовых ложек
  • Мука грубого помола 300 г
  • Креветки вареные очищенные 300 г
  • Сливки 20%-ные 200 мл
  • Капуста брокколи 200 г
  • Яйцо 3 штуки

Время приготовления — 1 час.20 мин.

  • 309 Калорийность
  • 24.2 Белки
  • 19.9 Жиры
  • 7.2 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Муку насыпьте горкой в большую миску. В центре горки сделайте небольшое углубление и разбейте в него яйца из расчета 3 яйца на 300 грамм муки. Перемешайте и замесите тесто. Тесто нужно раскатать тонкими пластами, нарезать прямоугольниками 10 на 6 см и отложить в сторону.

2 Приготовьте начинку. Отварите креветки. Измельчите в блендере и посолите по вкусу. Специи приветствуются, но не переборщите! Теперь заворачиваем измельченные креветки в тесто, обваливаем в муке и варим около десяти минут.

3 Изюминка этого блюда — сливочный соус. Без него блюдо получится невкусным, поэтому обратите на него особое внимание. В блендере перетрите брокколи (не отваренную) с 50 мл сливок.

4 Разогрейте сковородку и вылейте в нее оставшиеся сливки. Когда они начнут кипеть добавьте в них перетертую брокколи и тертый сыр пармезан. Помешивайте соус — он должен превратиться в однородную зеленоватую массу.

5 Подавайте в горячем виде.

Наталья Наталья
Добавлено » Наталья Наталья
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх